Neue Möglichkeiten

Erding · Werkstatt für behinderte Menschen beim Bäcker zu Gast

Mit Geschick versuchten sich die Mitarbeiter der Werkstätten für behinderte Menschen Erding beim Brezendrehen in der Bäckerei. Auch hier gilt: Übung macht den Meister. F:WfbM

Erding · Den Bäckern und Konditoren der Bäckerei Brugger in Dorfen durften 14 Mitarbeiter der Werkstätten für behinderte Menschen (WfbM) unlängst über die Schulter schauen.

Der Chef der Bäckerei, Martin Brugger, führte sie persönlich durch seine Backstube und erläuterte die einzelnen Produktionsschritte, die für die Herstellung von Brot- und Backwaren nötig sind.

Sofort ins Auge fiel den Gästen beim Rundgang durch die Bäckerei die hauseigene Getreidemühle. In der Bäckerei Brugger wird nämlich täglich Getreide frisch vermahlen und zu verschiedenen Biobroten weiterverarbeitet, die dann an die sechs verschiedenen Verkaufsfilialen der Bäckerei ausgeliefert werden. Am Werktisch beim Brezendrehen durften die Mitarbeiter der Werkstatt für behinderte Menschen selbst Hand an die Backwaren anlegen. In der Confiserie konnten sie in Echtzeit verfolgen, wie Schokoladenkugeln mit verschiedenen Füllungen bestückt und anschließend kunstvoll verziert werden. Bei einer leckeren Brotzeit erläuterte Martin Brugger dann ganz ausführlich, welche beruflichen Anforderungen an Bäcker gestellt werden und beantwortete offene Fragen. Die Ausführungen stießen auf reges Interesse: Einige Mitarbeiter der WfbM konnten sich spontan vorstellen, sich für einen Praktikumsplatz in einer Bäckerei zu interessieren und zu bewerben.

Die WfbM Erding unterstützt solche Vorhaben gerne und ganz praktisch: Die Mitarbeiter werden – Eignung und Interesse vorausgesetzt – auf den Ersten Arbeitsmarkt vorbereitet und begleitet bis sie selbstständig und eigenverantwortlich ihrer Aufgabe übernehmen können. Aktuell belegen 29 Mitarbeiter der Werkstätte »Außenarbeitsplätze«, statt in der Werkstatt sind sie bei verschiedenen Unternehmen der Region tätig.

Artikel vom 11.10.2014
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