Seminar der Volkshochschule

Bogenhausen · Wildkräuterküche

Bogenhausen · Am Samstag, 15. Mai von 10 bis 17 Uhr veranstaltet das Ökologischen Bildungszentrum der Münchner Volkshochschule (MVHS) ein Seminar zum Thema »Kochen mit Heil- und Wildkräutern. Von der Wiese auf den Tisch« Heilkräuter, Wildkräuter und essbare Wildpflanzen finden sich das ganze Jahr über. Die Teilnehmer werden bei einer Exkursion essbare Wildpflanzen sammeln und daraus ein kleines, sehr spezielles Mahl zubereiten.

Ein Menü könnte etwa so aussehen: Gierschlimonade, Holunderblüten-Sirup, gebackene Brennnessel- oder Salbeiblätter, marinierter Briekäse auf Beinwell mit Dost und Pfefferminze, Risotto mit Wildkräutern und Parmesan und Blüten-Mousse. Dabei lernt man die Wildkräuter der jeweiligen Saison kennen und erfährt, welche Teile wie zubereitet werden können. Lernen Sie die Wirkungsweisen dieser Kräuter und Wildpflanzen auf unsere Gesundheit kennen. Seminarleiterin ist Ulrike Windsperger. Das Seminar kostet 35,50 Euro inkl. Materialgeld. Anmeldung bei der MVHS erforderlich in der Englschalkinger Str. 166 und unter Tel. 93 94 89 62.

Artikel vom 05.05.2010
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