Kohl ist cool
Der November kommt: Die Tage werden kürzer und kälter und das Essen wird deftiger. Wirklich viel Farbe offenbart uns dieser Monat nicht, wenn alle Blätter abfallen und der Regen auf die grauen Straßen prasselt - und auch das Farbspektrum in den Regalen wird weniger bunt: zumindest, wenn wir uns daran halten, die Produkte stets umweltbewusst saisonal und regional zu kaufen. Lecker ist es trotzdem!
Im November haben wir frisch in dem (Super-)Märkten: Äpfel, Champignons, Chicorée, Chinakohl, Eissalat, Endiviensalat, Feldsalat, Fenchel, Frühlingszwiebel, Grünkohl, Karotten, Knollensellerie, Kürbis, Lauch, Pastinaken, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Rucola, Schwarzwurzel, Spitzkohl, Steckrüben, Weißkohl und Wirsing.
Nicht mehr Hochsaison, dafür immer noch relativ frisch gibt es: Birnen, Kartoffeln, Rettich und Zwiebeln. Guten Appetit! dm
