Das Beste ist schon da
Zwetschgendatschi, Apfelstrudel und mehr Köstlichkeiten können wir so langsam wieder mit frischen Zutaten zubereiten. Nachdem der August bereits die volle bunte Pracht in den Regalen gezeigt hat, steigert sich die Vielfalt nochmal im September. Es gibt von Gurkengrün, bis Holunderblau, Pflaumenlila über Maisgelb oder Himbeerrosa und Kürbisorange die ganze Farbpalette an frischem Obst und Gemüse im Handel und auf dem Markt zu kaufen:
Ein richtig reich gefülltes Obst- und Gemüseregal eröffnet sich uns da. Wir bekommen momentan so gut wie alles, was das umweltbewusste Herz begehrt.
In unserem Saisonkalender erfahren unsere Leser jeden Monat, was es gerade im aktuellen Monat bei den Bauern, in den Supermarkt-Regalen und auf den Märkten zu kaufen gibt.
Saisonales Obst und Gemüse sind Äpfel, Aubergine, Batavia, Birne, Blaubeeren, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Brombeeren, Champignons, Chinakohl, Eichblattsalat, Eissalat, Erbsen, Erdbeeren, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Gurken, Himbeeren, Holunderbeeren, Johannisbeeren, Karotten, Kartoffeln, Knollensellerie, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Lauch, Lollo Rosa, Mais, Mangold, Mirabellen, Paprika, Pastinaken, Pflaumen, Pflücksalat, Radicchio, Radieschen, Rettich, Romanasalat, Rote Bete, Rotkohl, Rucola, Spinat, Spitzrübe, Staudensellerie, Staudensellerie, Steckrüben, Tomaten, Trauben, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zwetschgen und Zwiebeln.
Eine lange Liste mit Produkten, die man gerade beruhigt kaufen kann, ohne dabei schlechtes Gewissen zu haben: Denn "Nachhaltigkeit" ist in - und wir lernen wieder mit dem Lauf der Natur und der Jahreszeiten zu leben. Keine Frage, dass das frisch geerntete Obst und Gemüse aus der Region am besten schmecken: So tragen wir schon klein dazu bei, dass wir der Umwelt etwas Gutes tun.
