Der Experte Sebastian Schagl von Whisky Work lud kürzlich erneut zu seinem traditionellen Charity-Tasting ein. Im Fokus der diesjährigen Veranstaltung stand die Reifung von Whiskys in Sherry-Fässern. Die gesamten Einnahmen der Teilnehmergebühren gingen an Holzkirchen hilft e.V..
Insgesamt 16 Teilnehmer fanden sich zusammen, um unter der Leitung von Sebastian Schagl acht ausgewählte Destillate zu verkosten. Das zentrale Thema des Abends war der Einfluss von Sherry-Fässern auf den Charakter und die Aromenstruktur des Whiskys. Zwischen den einzelnen Proben referierte Schagl detailliert über die verschiedenen Sherry-Typen und deren spezifische Auswirkungen auf den Ausbau in den Fässern.
Die Auswahl der Whiskys deckte ein breites Spektrum ab, wobei das Tasting auf eine besondere Rarität zusteuerte: Einen 40-jährigen Whisky, der eines der markanten Highlights des Abends darstellte. Die Teilnehmer erhielten durch die fundierte Moderation tiefgehende Einblicke in die Herstellungsprozesse und die Lagerstrategien namhafter Brennereien.
Das Charity-Tasting zu Beginn des Jahres hat sich mittlerweile als feste Tradition bei Whisky Work etabliert. Mit einer Teilnehmergebühr von jeweils 50 Euro pro Person konnte durch die Veranstaltung eine beachtliche Summe generiert werden. Sebastian Schagl verzichtet dabei vollständig auf die Deckung seiner Kosten und spendet den Bruttobetrag der Gebühren.