Ottobrunn · Gold für Gelbwurst

Georg Schlagbauer, Obermeister der Münchner Metzgerinnung und Stadtrat von München, mit den Metzgermeistern Franz und Brigitte Schlammerl und dem Leiter der Staatskanzlei, Thomas Kreuzer (v.l.). Foto: privat

Ottobrunn · Die Metzgerei Schlammerl ist vom bayerischen Fleischerverband für ihre Wurstwaren ausgezeichnet worden. Mit Gold wurden die Gelbwurst, der Bierschinken und der gebackene Bierschinken bewertet, Silber erhielt die grobe geräucherte Leberwurst.

»Vier Produkte haben wir eingesandt und alle vier wurden ausgezeichnet. Das freut uns natürlich besonders. Besser hätte es gar nicht laufen können«, so Brigitte Schlammerl. Der Erfolg kommt nicht von ungefähr: Die Metzgerei beschäftigt 20 qualifizierte Fachkräfte: Metzgermeister und Metzger, Fachverkäuferinnen und Auszubildende. Produziert wird mit modernsten Maschinen, aber auch die Handarbeit kommt noch zum Tragen. MO

Artikel vom 17.06.2013
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