Der Verzehr von Brokkolisprossen kann Erreger des gefährlichen Magen-Bakterium Helicobacter Pylori, welches in den schlimmsten Fällen zu Magenkrebs führen kann, bekämpfen. Die Sprossen, die einen hohen Anteil des Antioxidantium Sulforaphan enthalten, fördern die Immunabwehr und unterstützen so den Kampf gegen die Helicobacter-Pylori-Bakterien.