Englschalking · Garten & Gaumen

Englschalking · Jetzt beginnt wieder die Garten- und Balkonsaison, und man freut sich über Frühlingsfrisches auf dem Tisch. Die Münchner Volkshochschule im Ökologischen Bildungszentrum in der Englschalkinger Straße 166 hat noch Plätze in Workshops und Seminaren zu diesen Themen frei. Am 12. März findet ein Workshop zum Obstbaumschnitt statt (mit Praxistest auf einer Streuobstwiese), am 20. März einer zum Thema »Kleine Gärten«.

Ebenfalls am 12. März gibt es das Seminar »Frühlingsfrisches für die Bio-Büro-Küche«, und am 16. März einen Workshop »Räuchern mit einheimischen Kräutern – ein altes Heilwissen wird neu entdeckt«. Wer schon immer mit Wildkräutern kochen wollte, ist bei dem Seminar am 20. März genau richtig: »Kochen mit Heil- und Wildkräutern – Von der Wiese auf den Tisch«. Erst werden die Pflanzen gesammelt, dann zubereitet und anschließend mit Genuss verzehrt, zum Beispiel marinierter Briekäse auf Beinwell mit Dost und Pfefferminze oder ein Blüten-Mousse.

Artikel vom 03.03.2010
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