Ebersberg · Interessierte Kitas können informativen Leitfaden kostenlos bestellen

Friedrich Nebl, Katharina Binsteiner, Irmgard Reischl und Kita Kerstin Oßner bei der Präsentation des Leitfadens (v. r.). Foto:aelf Ebersberg

Ebersberg · Das Modellprojekt des Fachzentrums Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung Oberbayern Ost »Einführung einer Verpflegung mit bio-regionalen Lebensmitteln« wurde Ende 2015 abgeschlossen.

Jetzt ist der Leitfaden »Kita isst BioRegio – so geht's« erstellt und steht interessierten Kitas zur Verfügung. Kita isst BioRegio– wie packt man das am besten an? Vor dem Start einer Verpflegung mit bio-regionalen Lebensmitteln sind viele Vorüberlegungen und Maßnahmen erforderlich. Der Leitfaden aus diesem Projekt ermöglicht eine strukturierte Herangehensweise und ist in drei Abschnitte gegliedert: Hintergrundinformationen: In einem ersten Schritt wird Basiswissen zu Bio-Lebensmitteln und Regionalität vermittelt. Außerdem wird eine Orientierungshilfe für verantwortungsvolles Einkaufen geliefert. So kann gut vorbereitet mit einer BioRegio-Umstellung gestartet werden.

Praktische Umsetzung: Ist die Entscheidung für einen Start mit bio-regionalen Lebensmitteln in der Verpflegung gefallen, geht es um die praktische Umsetzung. Themen wie »Gemeinsam starten«, »Informationen einholen«, »Ist-Analyse«, »Ziele setzen«, »Optimierung des Speiseplans«, »Kosten«, »Akzeptanz« und »Kommunikationswege und begleitende pädagogische Maßnahmen in der Kita« stehen im Mittelpunkt, wenn es um die Frage geht: »Wie und in welchem Umfang kann der Einsatz von BioRegio-Lebensmitteln erfolgreich verwirklicht werden?« Herausforderungen und Anregungen: Tipps und Anregungen sollen unterstützen, im Verlauf der Umstellung auf bio-regionale Verpflegung mit auftretenden Hürden umzugehen und sich so nicht vom Vorhaben abbringen zu lassen.

Der Leitfaden kann kostenlos angefordert werden bei Projektleiterin Irmgard Reischl (Tel. 0 80 92 / 26 99-131) oder der Anspechpartnerin Kita-Verpflegung Kerstin Ossner (Tel 0 80 92 / 26 99-1 82) am AELF Ebersberg Wasserburger Straße 2 oder per E-Mail poststelle@aelf-eb.bayern.de

Artikel vom 10.05.2016
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