Eigenes Obst zu Saft pressen ab Ende August in der Obstsafterei möglich

Ebersberg · Wohin mit dem vielen Obst?

Aus den frisch geernteten Äpfel selbst Apfelsaft pressen, ist Ende August in Ebersberg wieder möglich. Foto: hw

Ebersberg · Der Verein für Gartenbau und Landespflege Ebersberg e.V. wird den Betrieb der Obstsafterei im Nebengebäude der ehemaligen Jugendherberge, am Volksfestplatz Attenberger-Schillinger-Straße 1, heuer Ende August wieder aufnehmen.

Er bietet interessierten Kunden an, ihr Obst zu pressen und den eigenen Saft durch eine schonende indirekte Erwärmung mittels eines Wärmetauschers zu pasteurisieren und damit haltbaren Obstsaft bereits fix und fertig abgefüllt herzustellen.

Der Saft wird in einem Beutel von 5 oder 10 Liter mit einem integrierten Entnahmeventil abgefüllt und in einer Umverpackung aus einem Faltkarton aufbewahrt. Die blasenfreie Abfüllung erlaubt eine Entnahme des Saftes aus dem Beutel über einen längeren Zeitraum ohne Qualitätsverlust. Nach dem Verbrauch des Obstsaftes kann der Faltkarton zusammengelegt und in der nächsten Saison, mit einem neuen Beutel versehen, erneut verwendet werden. Dieses Angebot gilt sowohl für Mitglieder des Vereins als auch für Nicht-Mitglieder.

Für diejenigen, die Obst pressen lassen möchten, ist folgendes zu beachten: Trotz der vorhandenen Waschanlage ist die Sauberkeit beim Saft das oberste Gebot. Aus diesem Grunde soll auch das zu pressende Obstgut schon vorgewaschen und eventuell angefaulte Stellen ausgeschnitten sein. Hygiene ist Voraussetzung für eine gute Haltbarkeit des Saftes. Weiche Birnen, aber auch mehlig-weiche Äpfel lassen sich nicht pressen. Bitte achten Sie darauf, dass das Obst erntefrisch hart angeliefert wird.

Der Verein teilt mit: »Es können bei uns auch kleinere Mengen Äpfel und Birnen gepresst werden. Jedoch sollten mindestens 30 kg angeliefert werden.« Heuer möchte der Verein zusätzlich wieder als Vermittler von Obst auftreten. Wer also überzähliges Obst, oder Interesse an Äpfel und Birnen hat, kann sich ebenfalls gerne beim Obstpress-Telefon melden.

Das Telefon für Termine zur Obstpresse und Obstvermittlung ist unter Telefon 0 80 92 / 2 32 17 47 ab Montag, 20. August immer Montag bis Freitag von 18 bis 20 Uhr besetzt.

Artikel vom 16.08.2018
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