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Korn in voller Vielfalt
Sonderausstellung im Ökologischen Bildungszentrum
»Getreide« nennen die Veranstalter dieses Foto. Welches Getreide es genau ist, haben Experten längst erkannt. Alle anderen können es in der Ausstellung lernen. Foto: Marc Haug
Englschalking · Das Ökologische Bildungszentrum München (kurz: ÖBZ, Englschalkinger Straße 166) präsentiert vom 16. September bis zum 3. November eine außergewöhnliche Sammlung zur Getreidevielfalt.
Artikel vom 20.09.2017: Kürbis, Bohnen und alte Apfelsorten
Die Sonderausstellung, zusammengestellt von den beiden engagierten Südtiroler Vielfaltsgärtnern Edith und Robert Bernhard, demonstriert in eindrucksvoller Weise Jahrtausende der Evolution des Getreideanbaus.
Edith und Robert Bernhard aus dem Südtiroler Vintschgau sind Vielfaltsgärtner. In Eigeninitiative haben sie über 100 alte Getreidesorten beschafft, versuchsweise angebaut und als Schauobjekte arrangiert. Der Zusammenstellung dieser alten, qualitativ hochwertigen Getreidesorten war eine akribische Sucharbeit vorausgegangen, um Saatgut von alten Getreidesorten von »Sammlern« zu finden. Das Saatgut, das immer nur in kleinsten Mengen verfügbar gewesen ist, haben die Bernhards auf ihrer Ackerfläche in Burgeis im Vintschgau auf 1.200 Metern Höhe angebaut – und dann für die Ausstellung präsentabel aufbereitet.
Saatgut: Ein Geschenk der Natur
Dem Engagement liegt der Gedanke zugrunde, verloren gegangene Artenvielfalt und Biodiversität zu fördern.»Saatgut ist ein Geschenk der Natur, vergangener Generationen und unterschiedlicher Kulturen«, sagen Edith und Robert Bernhard. »Wir haben die Verantwortung, es zu schützen und an künftige Generationen weiterzugeben.«
Im Foyer und auf der Galerie präsentiert das ÖBZ in dieser ästhetisch ansprechenden und zugleich informativen Ausstellung nun ausgewählte Exponate aus der Arbeit von Edith und Robert Bernhard. Gezeigt werden mehr als 150 Exponate aus der Evolutionsreihe der Weizenfamilie und zahlreiche Gerstensorten sowie zum allgemeinen Vergleich einige bekannte Roggen- und Hafersorten.
Die Vernissage findet am Samstag, 16. September, um 14 Uhr im ÖBZ statt. Im Anschluss daran, um 15 Uhr, veranstaltet die MVHS in Person von Helmut Oehler einen Vortrag zur Getreidevielfalt. Hierfür ist eine Anmeldung online unter www.mvhs.de erforderlich. Die Teilnahme am Vortrag kostet 15 Euro. Bis 3. November kann die Ausstellung jeweils montags bis donnerstags von 9 bis 15 Uhr und freitags von 9 bis 13 Uhr besichtigt werden.
Wie Müller mahlen, wie Bäcker backen
Zur Finissage bietet das ÖBZ am Freitag, 3. November, von 9 bis 12 Uhr einen Kindervormittag unter dem Titel »Vom Korn zur Semmel« an. Es ist ein Workshop für Kinder zwischen acht und zwölf Jahren, die gerne einmal wie ein Müller Mehl mahlen, um damit anschließend wie ein Bäcker Semmeln oder leckere kleine Snacks herstellen wollen. Hierfür ist eine Anmeldung erforderlich, unter www.oebz.de/kinderprogramm
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