Im ÖBZ ausgraben und zu Hause etwas Leckeres zaubern

Bogenhausen · Topinambur selber ernten

So sieht die Topinambur-Pflanze mit den Knollenfrüchten aus, wenn sie im Herbst blüht. Foto: ÖBZ

Bogenhausen · Auf der Freifläche des Ökologischen Bildungszentrums (ÖBZ), Englschalkinger Straße 166, können Sie am Samstag, 16. März, von 14 bis 16 Uhr Topinambur selber ernten.

Seit fünf Jahren wächst Topinambur, eine zuckerreiche Knollenpflanze im Themengarten »Nachwachsende Rohstoffe« des ÖBZ. Vom Spätsommer bis Herbst strahlte das Feld mit seinen leuchtendgelben und sonnenblumenartigen Blüten im Garten, und jetzt ist Erntezeit. Aus der Knolle lassen sich viele leckere Gerichte zaubern: ob roh, gekocht oder verbacken, vom Salat bis zum leckeren Topinambur-Kuchen. Bei einer gemeinschaftlichen Aktion können Sie Topinambur für sich ernten und in Ihrer Küche zubereiten. Die Knollen sind bei Selbsternte gegen eine kleine Spende abzugeben. Kostenlos sind sie, wenn Sie mehr ausgraben, als Sie selber mitnehmen. Anmeldung unter der Telefonnummer 93 94 89 71.

Artikel vom 06.03.2013
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