Kulinarisch-kundiger Spaziergang

Schwabing · Rund um Bärlauch

Am 27. März erfahren Interessierte von Ulrich Dop­heide Wissenswertes rund um Bärlauch. Foto: VA

Schwabing · Am Sonntag, 27. März, findet um 15 Uhr ein »Bärlauchkundlich-kulinarischer Spaziergang« im Englischen Garten statt. Am Oberstjägermeisterbach im Englischen Garten finden sich genügend frische Pflanzen zur Herstellung von Bärlauch-Pesto und weiterer Schmankerl, die vor Ort gemeinsam zubereitet und genossen werden.

Bärlauch und seine Heilkraft

Heilkraft, Biologie und Kulturgeschichte des Bärlauchs werden ebenso besprochen wie die Unterscheidung von den tödlich giftigen Doppelgängern Herbstzeitlose und Maiglöckchen. Auch neue Erkenntnisse zum Fuchsbandwurm werden bei der nachhaltig gestalteten Sammlung der Pflanzen berücksichtigt. Mit einem Stamperl Bärlauchlikör wird der Nachmittag beschlossen. Alle Teilnehmer erhalten Rezepte zur Mitnahme. Treffpunkt ist die Mommsen-/ Osterwaldstraße (Nähe Haltestelle Dietlindenstraße U6). Die Veranstaltung dauert zirka zwei Stunden und kostet 5 Euro pro Teilnehmer, Mitglieder des Landesbundes für Vogelschutz (LBV) bezahlen 3 Euro, Kinder können gratis teilnehmen. Es ist keine Anmeldung erforderlich. Leitung und Information: Ulrich Dopheide (LBV), Tel. 20 02 70 77.

Artikel vom 23.03.2011
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