Lesen Sie alle Nachrichten zum Thema Lebensmittelhttps://www.wochenanzeiger.de/stichwort/lebensmittelDer Münchner Stadtrat hat im Kommunalausschuss die Märkte München damit beauftragt, den Wiener Markt in Eigenregie zu sanieren. Für die Zeit der Sanierung soll am gleichen Ort ein Interimsmarkt errichtet werden.https://www.wochenanzeiger.de/markt-am-wiener-platz-wird-modernisiert/cnt-id-ps-af216f64-f60b-4f21-a6db-77866f2f1c7dhttps://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-af216f64-f60b-4f21-a6db-77866f2f1c7dThu, 17 Jul 2025 15:16:27 +0200Klassischerweise kommt in Deutschland gekochter Bleichspargel mit Butter oder Sauce Hollandaise auf den Tisch. Doch das Gemüse kann mehr. „Dünsten, braten, roh essen – man sollte alles ausprobieren, solange es frischen Spargel gibt”, empfiehlt Rösler. Sehr schmackhaft ist zum Beispiel ein Rohkostsalat mit dünnen grünen oder weißen Spargelstangen. Auch kurz in Olivenöl oder Butter angebraten macht sich Spargel als Salatbeilage gut – zudem bleiben wertvolle Inhaltsstoffe erhalten. Dabei ist es Geschmackssache, ob dafür Bleichspargel mit zart-buttrigem bis süßen Geschmack, violetter oder Purpurspargel mit etwas kräftigerem Geschmack oder aromatischer Grünspargel verwendet wird. „Besonders schön auf dem Teller sieht eine Kombination von mehreren Farben aus”, rät Rösler. Hier lohnt es sich, mal was Neues auszuprobieren.https://www.wochenanzeiger.de/mal-was-neues-ausprobieren/cnt-id-ps-352bb814-77cf-483a-92e3-50d6d153bca6https://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-352bb814-77cf-483a-92e3-50d6d153bca6Wed, 23 Apr 2025 16:55:42 +0200Mit Spargel kennt sich Spargelbauer Mathias Brauckmann-Berger aus: Auf seinen Feldern baut er das Saisongemüse für den Direktverkauf an. Er und seine Frau mögen sowohl die weiße als auch die grüne Variante. „Oftmals mischen wir auch beide.” Für die Zubereitung empfiehlt der Anbauer, die Stangen zu braten, anstatt sie zu kochen. „Wir legen den Spargel mit etwas Olivenöl in die Pfanne und braten ihn scharf an.” Dadurch bekommt das Gemüse eine schöne nussige Note. Anschließend wird es mit etwas Salz und Zucker gewürzt und mit Balsamico-Essig beträufelt. „Gerne braten wir den grünen oder weißen Spargel auch nur kurz an und schnippeln ihn dann in den Salat.”https://www.wochenanzeiger.de/schoene-nussige-note/cnt-id-ps-8be7c951-ddb5-4957-83f8-5f42a33e0643https://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-8be7c951-ddb5-4957-83f8-5f42a33e0643Wed, 23 Apr 2025 16:49:59 +0200Frischer deutscher Spargel mal aufregend anders: Sojasauce und Sesam geben dem königlichen Gemüse eine leckere asiatische Note. Als Salat in Kombination mit Tomaten und einer Balsamico-Vinaigrette wird Spargel zur mediterranen Köstlichkeit. Die leckeren Stangen in Weiß und Grün lassen sich durchaus vielseitig verarbeiten – wer mit der Zubereitung experimentiert, dem eröffnen sich ganz neue Geschmackserlebnisse, teilt das Netzwerk der Spargel- und Beerenverbände e. V. mithttps://www.wochenanzeiger.de/experimentieren-erlaubt/cnt-id-ps-38f01641-7e0b-4e71-8a19-87de21c90466https://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-38f01641-7e0b-4e71-8a19-87de21c90466Wed, 23 Apr 2025 16:39:05 +0200Spargel hat einen festen Platz auf der Liste der empfehlenswerten Lebensmittel. „Das frische Feingemüse eignet sich mit nur 21 Kilokalorien pro 100 Gramm bei vergleichsweise hohem Anteil an Eiweiß perfekt für eine energiearme Ernährung”, sagt Florian Rösler, Referent für Ernährungskommunikation bei der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen in Münster. Ideale Voraussetzung, um im Frühjahr überflüssige Pfunde loszuwerden. Zudem birgt Spargel zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe. Dazu zählen nach Auskunft des Ernährungsexperten unter anderem B-Vitamine wie Folsäure (Vitamin B9), Vitamin C, Vitamin E und Beta-Carotine. Die ebenfalls enthaltenen Inhaltsstoffe Kalium und Asparagin gelten als harntreibend, was die Ausscheidungsfunktion der Nieren unterstützt und entwässernd wirkt.https://www.wochenanzeiger.de/mineralstoffe-und-vitamine/cnt-id-ps-3e5cf625-9901-45e1-8b1e-7f9f206cd2c1https://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-3e5cf625-9901-45e1-8b1e-7f9f206cd2c1Wed, 23 Apr 2025 16:52:36 +0200In Rezepten für exotische oder mediterrane Gerichte wird häufig grüner Spargel verwendet. Doch auch die weißen Stangen eignen sich bestens fürs Experimentieren, empfiehlt das Netzwerk der Spargel- und Beerenverbände e. V., einem Zusammenschluss von rund 1.300 Betrieben in ganz Deutschland. Denn bei beiden Varianten handelt es sich um die gleiche Pflanze mit dem botanischen Namen Asparagus officinalis. Für die farblichen Unterschiede ist die Anbauweise ausschlaggebend. Bei weißem Spargel werden die Sprossen unter der Erde gestochen, bevor sie ans Licht gelangen. Insbesondere wir Deutschen lieben die bleichen Sprossen mit besonders mildem Geschmack. Der Anbau mit Erddämmen hat deshalb hier Tradition. Doch immer mehr Spargelanbauer bieten auch grünen Spargel frisch vom Feld an. In vielen anderen Ländern wird vor allem Grünspargel gegessen. Dafür wachsen die Sprossen aus der Erde heraus und verfärben sich, bevor sie gestochen werden. Durch das Sonnenlicht bilden sich Stoffe im Spargel, die für einen kräftigeren Geschmack sorgen. Eine Zwischenform ist violetter Spargel, bei dem zur Erntezeit nur die Spitzen aus der Erde ragen und sich verfärben.https://www.wochenanzeiger.de/weisser-oder-gruener-spargel/cnt-id-ps-b9ab9f5b-ca9a-4a02-a9f9-c202b482a3b0https://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-b9ab9f5b-ca9a-4a02-a9f9-c202b482a3b0Wed, 23 Apr 2025 16:41:35 +0200Das Wichtigste über unseren Spargel:https://www.wochenanzeiger.de/weiss-gruen-und-violett/cnt-id-ps-0e78680e-3572-490a-863c-1727a7964344https://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-0e78680e-3572-490a-863c-1727a7964344Wed, 23 Apr 2025 16:27:28 +0200Immer wieder im Fokus stehen die Spargelanbauer zur Erntezeit wegen der Beschäftigung von Saison-Aushilfskräften, insbesondere aus Osteuropa. Dabei sind diese Arbeitskräfte für das punktgenaue Stechen der leckeren weißen Stangen unerlässlich. Etwa 63.000 Erntehelfer kommen jährlich, vor allem aus Rumänien – und das zum Teil schon seit vielen Jahren. Die Aushilfskräfte stammen aus Gegenden, in denen es nicht viele Arbeitsplätze gibt. Mit dem Saison-Geld ernähren sie meist die gesamte Familie mit. Und das auch als ungelernte Arbeiter, die zum Teil nicht lesen und schreiben können. Ihnen wird deutscher Mindestlohn gezahlt – also viel mehr als in ihrer Heimat üblich und nach Luxemburg der zweithöchste Mindestlohn in Europa. Hinzu kommen Arbeitsbedingungen unter strenger Kontrolle und guten Standards im internationalen Vergleich. Auch wenn es schwere körperliche Arbeit ist, sie wird fair bezahlt und die Saisonkräfte angemessen untergebracht. Schwarze Schafe, die es auch im Spargelanbau gibt, haben auf Dauer keine Chance auf Spitzenkräfte. „Die Rumänen sind sehr gut vernetzt, da spricht sich sehr schnell herum, wenn sie in einem Betrieb nicht gut behandelt werden“, sagt Spargelbauer Kristian Wichmann.https://www.wochenanzeiger.de/fair-bezahlte-saisonkraefte/cnt-id-ps-ef8f9c5d-e34c-4174-bc08-a7798b19c189https://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-ef8f9c5d-e34c-4174-bc08-a7798b19c189Wed, 23 Apr 2025 16:24:02 +0200Spargel ist nährstoffreich, hat kaum Fett und dafür eine Menge Ballaststoffe. Es gibt also viele gute Gründe, die etwa dreimonatige Saison kräftig auszukosten.https://www.wochenanzeiger.de/rezepte-zum-kochen-braten-backen-und-grillen/cnt-id-ps-01811d01-c497-41a1-a380-364286e0ccc7https://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-01811d01-c497-41a1-a380-364286e0ccc7Wed, 23 Apr 2025 16:21:24 +0200Mit einer Fülle von Vitaminen, Mineralstoffen sowie ätherischen Ölen bietet Spargel die ideale Möglichkeit, in wohlschmeckender Form etwas für die Gesundheit zu tun. Frischer Spargel ist prall, glänzt und bricht. Die Behandlung und Zubereitung des Spargels beeinflusst seine Güte. Spargelstangen sollten immer vom Kopf zur Schnittfläche geschält werden. Spargel stets in bereits kochendes, leicht gesalzenes Wasser einlegen. Eine Prise Zucker erhöht das Aroma. Die Garzeit beträgt ca. 15 Minuten. Für Stangenspargel, der zu Schinken gereicht wird, werden ca. 500 g pro Person gerechnet.https://www.wochenanzeiger.de/immer-vom-kopf-zur-schnittflaeche-schaelen/cnt-id-ps-40862c45-858f-4df2-bd2b-a771d09c9539https://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-40862c45-858f-4df2-bd2b-a771d09c9539Wed, 23 Apr 2025 16:15:05 +0200Kulinarisch zu Ehren kam das legendenumwobene Gemüse hierzulande erst Mitte des 16. Jahrhunderts durch den Arzt und Botaniker Hieronymus Bock, der vom Spargel als “eine lieblich Speis für Leckermäuler wenn er in Wein gesotten - mit Butter und Essig zubereitet - schwärmte”. Populär wurde Spargel in Deutschland zunächst an den Fürstenhöfen und in Klöstern. Bis ins 18. Jahrhundert galt Spargel als Luxusgemüse. Im 19. Jahrhundert begann mit zunehmendem Wohlstand eine Anbauausweitung bis zum heutigen Tag.https://www.wochenanzeiger.de/lieblich-speis-wenn-in-wein-gesotten/cnt-id-ps-724d41c4-06c5-483e-995b-75198846b10bhttps://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-724d41c4-06c5-483e-995b-75198846b10bWed, 23 Apr 2025 16:13:34 +0200Kult und Kultur stand dem Spargel seit eh und je sehr nahe. So haben schon im Altertum Gelehrte, Schriftsteller und Künstler den Wert des Spargels erkannt und sich mit dem Spargel auseinandergesetzt. Der berühmteste Arzt des Altertums, Hippokrates, erwähnte bereits im Jahre 460 v. Chr. den Spargel als Heilpflanze und Allheilmittel.https://www.wochenanzeiger.de/seit-der-antike-geliebt/cnt-id-ps-75cef819-f469-4061-a006-d75239b1c586https://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-75cef819-f469-4061-a006-d75239b1c586Wed, 23 Apr 2025 16:09:32 +0200Laut dem Beratungsdienst Spargel und Erdbeeren e.V. (BDSE) hat es in den letzten Jahren große Fortschritte in der Pflanzenernährung bei Spargel gegeben. In zahlreichen Versuchsreihen wurde die Wirkung unterschiedlicher Mineralstoffe auf die Entwicklung der Spargelpflanze getestet. Durch die so optimale Versorgung der Pflanzen konnten die Spargelpflanzen gestärkt, und dadurch ein deutlich geringerer Schädlingsbefall erzielt werden. „Wir haben nun sehr gesunde Spargelanlagen mit sehr guten Qualitäten. Im Pflanzenschutz können wir mittlerweile auch im konventionellen Anbau vornehmlich auf Pflanzenschutzmittel zurückgreifen, die auch im biologischen Anbau zugelassen sind“, erklärt BDSE-Spargelberater Dr. Ludger Aldenhoff.https://www.wochenanzeiger.de/gesunde-spargelpflanzen-dank-optimierter-ernaehrung/cnt-id-ps-40b2986f-37e8-4277-b625-ecf9b9bb6dd5https://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-40b2986f-37e8-4277-b625-ecf9b9bb6dd5Wed, 23 Apr 2025 15:37:34 +0200Aufgrund der witterungsbedingten vorzeitigen Beendigung der vergangenen Saison und dem relativ kühlen Winter mit langanhaltenden Kältewerten im Boden und wenig Sonnenstunden haben die Spargelpflanzen viel Energie gespart. Umso kräftiger können sie nun an den milden, sonnigen Tagen austreiben. „Die Spargelstangen sind in dieser Saison besonders dick und von sehr guter Qualität. Die Jumbo-Spargelstangen haben den großen Vorteil, dass man nicht so viel schälen muss. Beim Kochen muss man nur darauf achten, dass die Spargelstangen in etwa die gleiche Dicke haben. Und gerade in den Hofläden finden Spargelfans durch die vielen unterschiedlichen Sortierungen für jeden Bedarf und Geldbeutel den passenden Spargel“, erklärt Simon Schumacher, Vorstandssprecher des Verbands Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer e.V. (VSSE).https://www.wochenanzeiger.de/heuer-sind-sie-besonders-dick-und-gut/cnt-id-ps-b8388807-4bec-4607-b609-fce943f8fc6ahttps://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-b8388807-4bec-4607-b609-fce943f8fc6aWed, 23 Apr 2025 15:36:30 +0200Spargel sollte nie später als ein bis drei Tage nach der Ernte zubereitet werden. Nur dann kann er seine Wirkung voll entfalten. Beim Kauf von weißen und violetten Stangen darauf achten, dass die Köpfchen fest geschlossen sind (bei grünen Varianten sind diese durch die Lichteinwirkung schon leicht geöffnet).https://www.wochenanzeiger.de/maximal-drei-tage-im-kuehlschrank/cnt-id-ps-865219fe-3242-4ce2-aef2-5e30fa092fedhttps://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-865219fe-3242-4ce2-aef2-5e30fa092fedWed, 23 Apr 2025 15:21:38 +0200Interessierte erfahren bei den Webinaren am 12. März und 2. April Wissenswertes zum regionalen Bio-Gemüseanbauhttps://www.wochenanzeiger.de/online-infoabende-der-solawi/cnt-id-ps-2f3c2f94-19bc-4528-b1ad-b8efae41bf57https://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-2f3c2f94-19bc-4528-b1ad-b8efae41bf57Thu, 6 Mar 2025 17:10:48 +0100Die Sollner wollen den Obst- und Gemüsestand am Fellererplatz behalten. Nun gibt es offenbar Unstimmigkeiten dazu zwischen den Behörden.https://www.wochenanzeiger.de/tauziehen-um-den-obst-und-gemuesestand-am-fellererplatz/cnt-id-ps-6164572b-c03d-47d9-ac69-34c1797813e7https://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-6164572b-c03d-47d9-ac69-34c1797813e7Sun, 16 Feb 2025 21:01:32 +0100Am Mittwoch, 26. Juni, gegen 17.20 Uhr, wurden die Münchner Polizei und die Freiwillige Feuerwehr Unterschleißheim über einen vermeintlichen Gasaustritt in einem Lebensmittelgeschäft informiert.https://www.wochenanzeiger.de/mwa259048https://www.wochenanzeiger.de/mwa259048Thu, 27 Jun 2024 13:34:14 +0200Obst und Gemüse bleiben länger knackig, wenn sie unter optimalen Bedingungen gelagert werden. Kühle Temperaturen vertragen Blattsalate, Kohl, Gelbe Rüben, Radieschen und Weintrauben. Sie sind im Gemüsefach des Kühlschranks am besten aufgehoben.https://www.wochenanzeiger.de/4465https://www.wochenanzeiger.de/4465Fri, 10 Oct 2008 13:09:43 +0200Spargel ist ein wichtiger Baustein der deutschen Gemüseproduktion. Beim Kauf sollten Verbraucher auf die Herkunft achten. „Wem Nachhaltigkeit und Klimaschutz wichtig sind, der kauft Gemüse von hier und sorgt dafür, dass die heimische Landwirtschaft und die deutschen Bauern nicht verschwinden“, sagt Knaup. Die landwirtschaftliche Produktion in Deutschland unterliegt sicheren und fairen Bedingungen. Zudem ist deutscher Spargel einzigartig in der Qualität und superfrisch — und je frischer er ist, desto besser schmeckt er. Im Supermarkt liegt er neben Importspargel. Der Unterschied: Ausländische Ware beispielsweise aus Spanien oder Griechenland hat bereits mehrere Tausend Reisekilometer auf dem Tacho. Und noch verrückter: Von Peru bis zu uns legt „Reise-Spargel“ satte 12.000 Kilometer zurück – das ist eine fiese CO2-Bilanz, die einem einen bitteren Beigeschmack beschert. Zudem stammt Import-Spargel oft aus Ländern, die mit Wasserknappheit kämpfen. Indem wir regional erzeugte Produkte wählen, können wir mit unserem Einkaufsverhalten also gezielt etwas für die Umwelt tun.https://www.wochenanzeiger.de/regional-schlaegt-reise-spargel/cnt-id-ps-ae4c5b32-279a-4851-95de-e392737e71f1https://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-ae4c5b32-279a-4851-95de-e392737e71f1Wed, 23 Apr 2025 16:19:03 +0200So wird's gemacht:https://www.wochenanzeiger.de/unser-rezepttipp/cnt-id-ps-4a9b437c-85e8-428b-9711-f34284539338https://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-4a9b437c-85e8-428b-9711-f34284539338Wed, 23 Apr 2025 15:49:09 +0200Die 9. Auflage der Nährwerttabelle ist erschienen.https://www.wochenanzeiger.de/deutsche-gesellschaft-fuer-ernaehrung-ev-akutalisierte-version-der-naehrwerttabelle-ist-erschienen/cnt-id-ps-43093d9b-55aa-4da7-915b-31dd41e614dbhttps://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-43093d9b-55aa-4da7-915b-31dd41e614dbMon, 30 Dec 2024 13:07:57 +0100Die Gilchinger Tafel, die regelmäßig bedürftige Familien und Einzelpersonen mit Lebensmitteln versorgt, erhielt jetzt tatkräftige Unterstützung von den jüngsten Gemeindemitgliedern aus dem Evangelischen St. Johannes Kindergartens in Gilching. Kindergartenleiterin Lisa Dummert betonte, dass es wichtig sei, Kinder schon früh an die Werte von Gemeinschaft und Hilfsbereitschaft heranzuführen.https://www.wochenanzeiger.de/evangelischer-st-johannes-kindergarten-in-gilching-sammelte-fuer-die-tafel/cnt-id-ps-29053d7f-a9fa-4829-8ad7-486c8eee1da7https://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-29053d7f-a9fa-4829-8ad7-486c8eee1da7Thu, 28 Nov 2024 11:05:58 +0100Um auf die vorherrschende Lebensmittelverschwendung aufmerksam zu machen, plant die „Community kitchen München“ in allen 25 Münchner Stadtbezirken Kunstwerke aus alten Tetra-Packungen auf öffentlichen Plätzen aufzustellen. Am Laimer Würfel ist im Zuge dessen ein etwa 1,80 Meter hohes Kunstwerk, mit einem Durchmesser von rund fünf Metern von Künstlerin Annika Harzmann vorgesehen. Für die insgesamt 25 Kunstprojekte, die auf die Stadtgebiete verteilt werden, wurden in den vergangenen Wochen knapp 97.000 alte Saft- und Milchtüten gesammelt und ausgewaschen, wie Günes Seyfarth von „Community kitchen“ beim Bezirksausschuss Laim (BA 25) jüngst erklärte. Hier sprach sie vor, um für die Bezuschussung des Kunstprojekts in Laim mit Mitteln aus dem Stadtbezirksbudget zu werben. Die Mehrheit aus SPD/CSU und FDP im Laimer BA lehnte die beantragten 2.322 Euro jedoch ab. „Wir sind grundsätzlich gegen Lebensmittelverschwendung“, betonte Alexandra Gaßmann, CSU-Sprecherin im BA 25. „Aber ich sehe den Nachhaltigkeitsgedanken bei diesem Kunstprojekt nicht.“ Statt Steuergelder für ein Kunstprojekt auszugeben, für das knapp 100.000 Tetra-Packungen aufwändig ausgewaschen werden mussten, hätte man lieber ein ortsbezogenes Projekt, etwa in Schulen o.Ä. gefördert, erklärte Gaßmann.https://www.wochenanzeiger.de/167837https://www.wochenanzeiger.de/167837Mon, 24 Jun 2024 09:23:13 +0200Nachhaltigkeit steht auf dem Speisenplan des Städtischen St.-Anna-Gymnasiums ganz oben. Seit Beginn des Jahres ist die Firma Community Kitchen München mit der Bewirtschaftung der Schulkantine beauftragt. Das Start-up aus Neuperlach bezieht Lebensmittel aus der Überproduktion von lokalen Erzeugern und hilft so, Verschwendung zu reduzieren. Schulleiterin Susanne Sütsch geht jedoch noch einen Schritt weiter: Sie baut die Kantine gemeinsam mit dem neuen Pächter zum Lernort aus. Die Schüler sind aktiv in den Betrieb eingebunden und lernen dabei die Prinzipien von ausgewogener und ressourcenschonender Ernährung. Frisch, weitgehend unverarbeitet und mit einem erheblichen Einsatz von Lebensmitteln, die vor dem Wegwerfen „gerettet” worden sind, bereitet Community Kitchen zusammen mit wöchentlich wechselnden Schülergruppen von Montag bis Freitag die Schulspeisung der etwa 660 Schüler des Gymnasiums sowie die zwei Pausenverkäufe vor.https://www.wochenanzeiger.de/mwa256557https://www.wochenanzeiger.de/mwa256557Wed, 14 Feb 2024 17:04:58 +0100https://www.wochenanzeiger.de/164821https://www.wochenanzeiger.de/164821Thu, 14 Aug 2008 00:00:00 +0200Wer kennt das nicht: Ein Urlaub steht an, aber der heimische Kühlschrank ist noch fast voll. Oder man kauft eine Mehrfachpackung und stellt fest, dass es einem nicht schmeckt. In solchen Fällen landen gute Lebensmittel oftmals im Müll. Hinzu kommt die Ware, die der Supermarkt erst gar nicht verkauft hat und die entsorgt werden muss, weil das Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht ist. Rund 11 Millionen Tonnen sind es Jahr für Jahr in Deutschland. Um diese Verschwendung zu reduzieren, gibt es jetzt auch im Olympischen Dorf eine Lebensmittelabgabestelle. Das Besondere: Hier haben vier Gruppen zusammen daran gearbeitet, dieses Angebot zu realisieren. Die Idee hatte „Olytopia”, eine Gruppe von Leuten, die angetreten sind, das Leben im Olympiadorf nachhaltiger zu gestalten. Ein Mitglied ist auf das Projekt „TauschGut” der Caritas München aufmerksam geworden, das Kühlschränke in Pfarreien und sozialen Einrichtungen für die Rettung von Lebensmitteln aufstellt. Jetzt musste noch ein guter Ort gefunden werden. Das ökumenische Kirchenzentrum bot sich an und die beiden Gemeinden wurden mit ins Boot geholt.https://www.wochenanzeiger.de/mwa254122https://www.wochenanzeiger.de/mwa254122Mon, 2 Oct 2023 09:47:03 +0200Die Wertschätzung von Lebensmitteln sinkt, die Menge an Lebensmittelabfällen dagegen steigt. Aktuell werden in Deutschland rund 30 bis 40 Prozent aller Lebensmittel weggeworfen. Fast die Hälfte davon sind Obst und Gemüse. Um dem entgegenzuwirken, fördert der Landkreis München das Projekt GemüseAckerdemie des Vereins Acker.https://www.wochenanzeiger.de/eine-andere-art-zu-ackern/cnt-id-ps-a8c743ac-9d6c-45e7-b187-9f6cbce08142https://www.wochenanzeiger.de/article/id/ps-a8c743ac-9d6c-45e7-b187-9f6cbce08142Thu, 30 Mar 2023 14:25:18 +0200Noch kiloweise Kartoffeln im Vorratsschrank? Zu viel Brot eingekauft? Oder unzählige Konserven daheim, die gar keiner essen mag? Im Prinz-Eugen-Park gibt es bald eine einfache Möglichkeit, ungekühlte Lebensmittel an andere weiterzugeben: Vor der Quartierszentrale wird demnächst ein Foodsharing-Regal stehen.https://www.wochenanzeiger.de/mwa250684https://www.wochenanzeiger.de/mwa250684Wed, 29 Mar 2023 14:57:11 +0200In der Germeringer Tafel werden Menschen mit schmalem Geldbeutel mit kostenlosen Lebensmitteln versorgt. Auch Flüchtlinge, die in Germering untergebracht werden, können zur Tafel kommen. Seit Beginn 2022 ist die Anzahl der Bedürftigen von 600 auf 1000 hochgeschnellt. Durch den Ukraine-Krieg sind sehr viele Mütter mit ihren Kindern gekommen. Der größte und häufigste Engpass bei dem stark gestiegenen Bedarf an Lebensmitteln sind Molkereiprodukte und aus den Lebensmittelspenden der Geschäfte nicht mehr zu decken. Um diese Not zu lindern, spendete die Manfred-Funke-Hopfner-Stiftung im November letzten Jahres an die Germeringer Tafel 5.000 Euro zum Zukauf dringend gebrauchter Lebensmittel. So konnten und können über 22 Wochen dieses Produkte zugekauft werden.https://www.wochenanzeiger.de/150277https://www.wochenanzeiger.de/150277Wed, 8 Mar 2023 00:00:00 +0100Die ausgedienten Kühlschränke, Telefonzellen und Schränke, in denen Bücher kostenlos zum Tauschen angeboten werden, kennen die meisten. Auch Regale, in denen Gegenstände wie Haushaltswaren oder Spielzeug, die zu schade zum Wegwerfen sind, zum Mitnehmen bereit stehen, sind bekannt. Jetzt wurde das Angebot im 22. Stadtbezirk um einen Tauschkühlschrank mit Lebensmitteln erweitert. An der neuen Foodsharing-Station im Stadtteilladen am Westkreuz werden Lebensmittel für alle zum kostenlosen Mitnehmen hineingelegt, die ansonsten in den Müll gewandert wären.https://www.wochenanzeiger.de/148954https://www.wochenanzeiger.de/148954Fri, 13 Jan 2023 22:33:20 +0100Frische Trinkmilch macht in der Bevölkerung den größten Anteil verzehrter Milchprodukte aus. Im Handel gewinnt nun die so genannte „längerfrische“ Milch, bekannt als „Extended Shelf-Life-Milch“ (ESL-Milch), an Marktanteilen gegenüber der frischen, traditionell kurzzeiterhitzten Milch.https://www.wochenanzeiger.de/11730https://www.wochenanzeiger.de/11730Thu, 28 May 2009 11:19:40 +0200