Selber Saft pressen

Ebersberg · Gartenbauverein bietet seine Dienste an

Wer zu viel Obst im Garten hat, kann daraus köstlichen Saft beim Gartenbauverein Ebersberg pressen lassen.

Wer zu viel Obst im Garten hat, kann daraus köstlichen Saft beim Gartenbauverein Ebersberg pressen lassen.

Ebersberg · Der Verein für Gartenbau und Landespflege Ebersberg e.V. wird den Betrieb der Obstsafterei im Nebengebäude der ehemaligen Jugendherberge am Volksfestplatz Attenberger-Schillinger-Str. 1 heuer Anfang September wieder aufnehmen und bietet interessierten Kunden an, ihr Obst zu pressen und den eigenen Saft durch eine schonende indirekte Erwärmung mittels eines Wärmetauschers zu pasteurisieren und damit haltbaren Obstsaft bereits fix und fertig abgefüllt herzustellen.

Der Saft wird in einem Beutel von 5 oder 10 Liter mit einem integrierten Entnahmeventil abgefüllt und wird in einer Umverpackung aus einem Faltkarton aufbewahrt. Die blasenfreie Abfüllung erlaubt eine Entnahme des Saftes aus dem Beutel über einen längeren Zeitraum ohne Qualitätsverlust. Nach dem Verbrauch des Obstsaftes kann der Faltkarton zusammengelegt und in der nächsten Saison mit einem neuen Beutel versehen, erneut verwendet werden.

Dieses Angebot gilt sowohl für Mitglieder des Vereins als auch für Nicht-Mitglieder. Für diejenigen, die Obst pressen lassen möchten, ist folgendes zu beachten: Trotz der vorhandenen Waschanlage ist die Sauberkeit beim Saft das oberste Gebot. Aus diesem Grunde soll auch das zu pressende Obstgut schon vorgewaschen und eventuell angefaulte Stellen ausgeschnitten sein. Hygiene ist Voraussetzung für eine gute Haltbarkeit des Saftes. Weiche Birnen, aber auch mehlig-weiche (mulzige) Äpfel lassen sich nicht pressen.

Bitte achten Sie darauf, dass das Obst erntefrisch hart angeliefert wird. Quitten können nicht pasteurisiert werden, dieser Saft wird also nur kalt gepresst.

Die Vorsitzende des Vereins teilt mit: »Es können bei uns auch kleinere Mengen Äpfel und Birnen gepresst werden. Jedoch sollten mindestens 30 kg angeliefert werden. Gerne verarbeiten wir natürlich auch größere Mengen. Wir bitten auch zu beachten, dass in etwa die gemeldete Menge eingehalten wird. Dies danken nicht nur die Mitarbeiter der Obstpresse sondern vor allem auch die nachfolgenden Kunden.«

Der Verein nimmt ab Dienstag, den 31. August unter der Telefonnummer 08092 – 2321747 Montag bis Freitag von 18 bis 20 Uhr Terminvereinbarungen entgegen.

Artikel vom 18.08.2016
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